种菇过程中应注意哪些个人卫生

蘑菇实际上是培养的细菌。有好细菌和坏细菌。好细菌是对人体有益的细菌，比如蘑菇，可以给人们提供营养；坏菌是指对人体有害的细菌，如杂菌等，不仅造成蘑菇死亡，而且给生产造成损失；有些还会危害人类健康。它会使人生病，甚至危及生命。为此，需要：

（一）严禁携带食物进入蘑菇种植场地并在工作时进食。

（2）接种、取瓶、倒袋、喷洒及进入菇房时佩戴口罩。高处喷涂时还应戴墨镜，工作时严禁嬉笑打闹。

（3）进行熏蒸灭菌时，必须按照操作要求严格做好个人防护。熏蒸结束后，待熏蒸散去后再继续工作。

(4)配制或使用腐蚀剂时，最好戴乳胶手套，防止损伤衣物和灼伤皮肤。

(5)不要在紫外线灯下工作，不要直视打开的紫外线灯管。会对眼粘膜和视神经造成严重损害。

(6)不要捡起腐烂的蘑菇、压碎的蘑菇或带病虫害的蘑菇并淡食。

（7）严禁在菌丝培养室、菇房内休息、打牌、停留。

（八）离开蘑菇种植地回家休息时，应更衣或清洗衣服，洗手、擦脸、漱口。